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一、項目簡介

食品檢測儀使用光纖集成便攜式光源和便攜式光譜儀，運用嵌入式觸控屏進(jìn)行人機(jī)界面友好操作，利用納米顆粒作為探針完成食品成分定性和定量的快速、精確、大批量、低成本現(xiàn)場檢測。本項目的實施和突破，必將促進(jìn)我國食品安全檢測技術(shù)的進(jìn)步，為提高我國的科技創(chuàng)新能力提供技術(shù)保障。

二、應(yīng)用領(lǐng)域

食品檢驗檢疫

三、技術(shù)指標(biāo)（產(chǎn)品種類、前景預(yù)測、投資額度等方面）

針對牛奶等乳制品中的三聚氰胺進(jìn)行快速檢測。牛奶預(yù)處理過程簡便經(jīng)濟(jì)，儀器成本低于7萬元人民幣，三聚氰胺的檢測限量值達(dá)到2.5mg/kg的 國家標(biāo)準(zhǔn)。

四、技術(shù)水平

波長范圍：360 nm-1100 nm

波長分辨率：1 nm

樣機(jī)開發(fā)工作量完成80%。 在完成牛奶中三聚氰胺的檢測后，將以此為基礎(chǔ)，進(jìn)一步開發(fā)利用比色法和光譜觀察技術(shù)觀察食品中常見違禁添加物的快速檢測技術(shù)的開發(fā)。

五、合作方式

技術(shù)合作，投資支持技術(shù)開發(fā)

六、其他相關(guān)說明

目前，該項目的三聚氰胺檢測指標(biāo)已經(jīng)完成，樣機(jī)研制工作基本結(jié)束，對食品中其余的常見違禁物質(zhì)快速檢測研究正在展開；

成本：設(shè)備研發(fā)人工成本100萬元；一臺設(shè)備所需購置零部件成本5萬元；

投資與收益：500萬元投資，預(yù)計5年投資成本可以收回。

便攜式食品檢測儀